top of page
―お品書き―
国産親鶏を炊きあげ、本枯れ節、羅臼昆布、焼きあご等で仕上げたスープ
焦がし魚介らーめん 900円
（焼きあご等で香ばしくまとめた香味油使用）
醤油らーめん 900円
（香味野菜で香り付けした鶏油使用）
塩らーめん 900円
（香味野菜で香り付けした鶏油・沖縄の塩使用）
国産親鶏などをじっくりと白濁するまで炊いたスープ
鶏白湯らーめん 900円
(香味油・鶏油を使用）
[らーめんは基本トッピング付です。]
[プラス300円で特製トッピングに変更可能]
特製トッピング 300円
麺大盛り（半玉70g） 150円
並盛140g、大盛り210g
＊ランチタイムは大盛り無料‼
半ライス 100円
煮込みチャーシューご飯 400円
―トッピングー
海苔 150円
味付き玉子 150円
白髪ねぎ 250円
ピリ辛ねぎ 250円
チャーシュー3種盛り 400円
（炙り・レア・鶏、各1枚）
―ドリンクー
キリン一番搾り 450円
（小瓶）
レモンサワー 350円
ノンアルコールビール 350円
（小瓶）
ソフトドリンク 250円
（コーラ・オレンジジュース）
「麺や はまじ」の自家製麺
「麺や はまじ」オリジナルブレンド。
北海道産小麦「春よ恋」をベースに当店でオリジナル小麦を配合しております。
北海道産小麦の全粒粉を入れ小麦の香りを高めました。
細麺と太麵の2種。お好きな太さをお選びいただけます。
基本のスープ
国産親鶏をふんだんに使用したスープは、5時間じっくり煮込んで鶏ガラスープを作り、
そこへ削りたての鰹枯れ本節、羅臼昆布、焼きあごなど様々な素材を使い、更に3時間かけて出汁を引きました。
トッピング
基本トッピングは、チャーシュー3種、白髪ネギ、大葉、青菜、メンマ、海苔、※フライドオニオン、※フライドガーリックです。（濃厚煮干しには※フライド系2種はつきません。）
チャーシュー3種：①豚バラ…炙りチャーシュー、②豚肩ロース…低温調理チャーシュー、③ 鶏むね肉…コンフィ
特製トッピングは、基本トッピングに加え、ワンタン、味付き玉子、低温調理チャーシュー1枚、パリパリ揚げがつきます。（限定らーめんは特製トッピング不可）
★まだまだあるこだわり★
鰹枯れ本節はその日使う分だけ直前に削っています。
自家製ワンタンは皮から手作りです。鶏むね肉をミンサーで挽いて、挽きたての肉で餡を作り、ご注文をいただいてから包み茹でています。
スープ・麺・チャーシュー・メンマ、全てにこだわり、作り上げた一杯です。
是非ご賞味くださいませ。
混雑時はお時間をいただきます。
誠に申し訳ございませんが理解いただければ幸いでございます。
bottom of page